Tällä viikolla olen miettinyt uusia ideoita blogia varten. Uudet reseptit pyörivät mielessä koko ajan, mutta nyt olen pohtinut myös muita ruokablogin olennaisia osia, varsinkin taidokkaita kuvia, joita
uuden kamerani avulla toivon oppivani ottamaan.
Olen lueskellut ja ihaillut muiden ruokablogeja, erityisesti
La Tartine Gourmande ja
Still Life With ihastuttavat taidokkuudellaan.
Penny De Los Santos on ikuistanut upeita kuvasarjoja matkoillaan kohtaamistaan erilaisista ruokakulttuureista. Näitä selaillessa huokaisen syvään ja toivon, että jonain päivänä osaisin itsekin ottaa blogiini parempia kuvia.
Kuvien lisäksi ongelmaksi on nousemassa myös kieli. Hra Kengurun ja hänen perheensä sekä täällä asuvien ystävieni puolesta olen saanut kasvavaa painostusta kirjoittaa englanniksi. Olen kapinoinut tätä vastaan sillä alunperin blogin idea oli juuri kirjoittaa suomeksi, tehdä suomalaisia reseptejä ja pitää sillä tavoin yhteyttä kotimaahan. Molemmilla kielillä kirjoittaminen voisi tietenkin olla yksi vaihtoehto, mutta kaikkia tähäastisia reseptejäni en mitenkään voisi lähteä kääntämään.
Tänä vuonna tavoitteena on siis tehdä paljon uusia erilaisia ruokia, oppia kuvaus- ja "stailaus" tekniikoita sekä kirjoittaa enemmän!
Sydneyn pohjoiset rannat ovat kuuluisia upeista kallioisista maisemistaan, luonnonmukaisista rannoistaan ja vehreydestään. Hyviä ravintoloita alueella on kuitenkin ikävän vähän. The Terrace ravintola on miellyttävä poikkeus ja tuo alueen ravintolatarjontaan häivähdyksen tarvittavaa ylellisyyttä. Ravintola on osa isompaa kompleksia, johon kuuluu myös yksi Australian suurimmista "beergardeneista". Paikalliset ja ulkopaikkakuntalaisetkin kerääntyvät tänne seuraamaan urheilua suurilta laajakankailta, juhlimaan merkkipäiviä tai tulevat vain perheineen syömään ja nauttimaan paikan henkeäsalpaavista maisemista.
Me saimme nauttia muun muassa paikallisesta kalasta ja mahtavan suurista pihvistä joista Australia on tietenkin kuuluisa.
Pan roasted snapper fillet on orange and pernod braised fennel, asparagus and oven dried cherry tomatoes.
Murray grey cross Hereford from Killara, NSW. Grain fed 100 days, 24 months old. Served with mushroom sauce and pomme dauphine.
Margaret River duck roulade stuffed with roasted corella pear and served on celery root puree, confit French shallot and Calvados brandy glace.
Hot chocolate
Jälkiruokavalikoimaan kuului muun muassa viikunajäätelöä, pienen pieni marjapiiras, banaani "crumble" tyyppinen suussasulava herkku sekä pannacotta tuoreilla hedelmillä ja pienellä hattarakoristeella.
