December 13, 2009

Viikuna-fetasalaatti

Tuoreita viikunoita on taas vihdoin saatavilla kohtuu hintaan. Niistä syntyy juuston kanssa helposti herkullinen salaatti. Käytin fetajuustoa, mutta vuohenjuusto tai mozzarella kävisi myös erittäin hyvin. Tuoreet viikunat sopivat hyvin myös juustolautaselle sellaisenaan tarjottavaksi.

1 iso viikuna
baby pinaatinlehtiä tai ruckolaa
maustamatonta fetajuustoa

ranskalaista kokojyväsinappia
juoksevaa hunajaa
hedelmäistä neitsyt oliiviöljyä
sitruunamehua

Viipaloi viikuna lohkoiksi ja asettele pinaatin päälle. Ripottele päälle fetajuustoa. Yhdistä kastikkeen aineet ja kaada salaatin päälle.

No comments:

Post a Comment