December 28, 2009

Ruusuiset marenkikakkuset

Vuosipäivän johdoksi tein kotitekoisia marenkikakkusia, joiden päällä kermaa ja syötäviä ruusunterälehtiä. Kyllä kotitekoinen marenki on sitten eri herkullista! :)

Marenki

2 valkuaista
125 ml hienoasokeria

Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi, lisää sokeria vähitellen koko ajan vatkaten kunnes seos on paksua ja kiiltävää. Nostele uunipellille 6 pientä marenkikokkaretta (tai tee yksi iso) ja paista 120 asteessa 1,5 tuntia. Nauti kerman, kermavaahdon tai vaikka vaniljakastikkeen kera. Koristele haluamallasi tavalla.