December 12, 2009

Eksoottisia hedelmiä

Kesä on siitä(kin) ihanaa aikaa, että tarjolla on niin paljon erilaisia hedelmiä, osa kovinkin eksoottisia. Tällä kertaa kokeilussa oli achacha, joka sopii erityisen hyvin salaatteihin. Achachat voi syödä kuorineen, mutta poistin kuoren ja kiven salaattia varten.

pari achachaa (tai sen kaltaista hedelmää)
baby pinaattia
paahdettuja pinjansiemeniä
oliiviöljyä
parmesaanijuustoa

Asettele pinaatinlehdet, hedelmät ja pinjansiemenet lautaselle ja ripottele päälle oliiviöljyä ja parmesaanijuustoa. Yllättävän toimiva ja raikas yhdistelmä!